皆さん、柿の葉は取ってきた後どうしてます？
水に漬けたり、塩漬けにしたり…
いろいろなやり方がありますよね。
水に漬けるだけだと青い葉っぱの場合、腐って異臭を放つ場合があります。（経験者談）
塩漬けするのは、腐らせないためなんでしょうね。
腐敗細菌は約5%の塩分濃度で繁殖が抑制され、15〜20%で繁殖不能になるようです。（by wiki）
言うたら、浅漬けか古漬けかみたいな？
そんなわたしは、乾燥派です。
日に当てた方が旨味成分が増すような…
椎茸かっ！
じっくりと日を当てて
１枚１枚、丁寧に裏返したり
時には顕微鏡で見たり
たには厚みを計ったり
ちょっと味見したり
まあ、意味ありませんけど…
気をつけないといけないのは、グリーンウォーターに柿の葉を入れると急激に水が痛んだ事がありました。
クロレラやグリーンウォーターに入れる場合は、要注意です。
わたしの場合は、越冬の時だけじゃなく、年中使うので乾燥させないと保管できないという事もあります。
でも、一番の理由は
面倒
でしょうか…（汗）
【結論】
好きなやり方でいいんじゃないでしょうか？
ほぼ みつを
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コメント
こんにちは！
早くも落ち葉拾いの時期になりましたね。
私の場合は水につけてそのまま１～２週間放置です。
徐々に水が茶色くなり葉の周りにぬめりが出るので、それを取り除いてから水槽に入れてます。まったくの我流なので、正しくない方法でやってるかも知れませんが、昨シーズンはメダカは元気にしてました(^-^)
こんにちは。
12月になると散ってなくなりますよ～。
水につけるパターンが一番多そうですね。
ええだし出てるのを捨てるのですか？（笑）
特に正解はないと思います。(^^)
厚み、味利きチェックまで！さすがです(笑)
うちは柿の葉にありつけなくて(T^T)
今年はアナカリスで凌いでもらう予定です！
タニシには、桑の葉を用意しました♪
カルシウム豊富なので、春にはゴリゴリのタニシになってるはず(笑)
柿の葉は美白効果があるらしく、顔が真っ白になりました。（嘘）
穴からリスも良いねー。(^∇^)
タニシ、桑の葉を食べるんですか。
次は、桑さん葉探しの旅に出よう。
ウチもマッチョなタニシを目指します。
柿の葉を乾燥させて使うのかぁ。
(｡-`ω´-)ふむふむ。
からの、
ほぼみつを(￣▽︎￣;)
になったら、もう、みつをの作り方だけが気になります
(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾
数少ない乾燥派です。
ほぼみつをの作り方は、何故か普通に字を手書きしたら似てたという…汗